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媽媽好餐:豆鼓青椒(幼兒網推薦)

字號:   編輯:中國幼兒網  更新時間:2013-10-18 10:09

引言:青椒營養豐富,是群眾一年四季所喜歡的蔬菜之一。為使城鄉居民在淡季吃到新鮮的青椒,近幾年本地區進行春大棚青椒秋延后栽培,即通過剪枝和定向田間管理達到一次春播種、育苗和定植栽培出現兩次產椒高峰。第一次出現在早春;第二次出現在晚秋。

飲食常識小推薦

豆鼓青椒的做法:

材料: 青椒150克、豆豉25克。   

: 植物油、鹽、白糖、醋、姜末各適量。

做法:   

     1.將青椒洗凈,去蒂除籽,放入鍋中煸至外皮起鼓泡,用勺子壓扁,盛出。   

     2.鍋內留底油燒熱,倒入煸好的青椒,加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。   

小貼士:   

     將青椒剁成蓉,加調料調和成汁,多用于拌 葷食原料,如椒味、椒味雞脯、椒味魚 條等。這道菜能祛風健胃、補充維生素c。

中國幼兒網小編總結:它還可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到,吃了帶有辛味的青椒之后,會心跳動加速、皮膚血管擴張,令人覺得熱乎乎的,所以中醫對它的看法和辣椒一樣,有溫中下氣、散寒除濕的說法。

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