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居家上海小籠包(幼兒網推薦)

字號:   編輯:中國幼兒網  更新時間:2013-10-10 02:30

引言:小籠包是上海著名的小吃,上海人稱之為小籠饅頭。不但身在外地的上海人提及小籠包時眼中柔情無限,外地人到上海也是言必要吃小籠包。一個個小巧玲瓏摺皺整齊宛轉如花瓣,軟滑薄韌的包子皮微微透明隱約可以看見餡心。飲食常識小推薦

上海小籠包的做法:

原料:面粉100克、水50克、豬油10克、蟹肉50克、香蔥、鹽、姜、糖、胡椒粉等。

做法:

1、面粉用水和成面團,搟成包子皮。

2、蟹肉、香蔥、姜剁碎,與豬油一起調勻,放鹽、糖、胡椒粉調成餡。

3、用皮把餡包好后,上鍋大火蒸10分鐘即成。

中國幼兒網小編總結:小籠包的餡心是夾心腿肉作成的肉醬,不加蔥蒜僅撒少許姜末,和著肉皮凍、鹽、醬油、糖和適量水調制而成。蒸熟后的小籠包呈半透明狀,小巧玲瓏形似寶塔,一咬一包湯,滋味很是鮮美。給大家介紹上海有名小籠包的好地方。 

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