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居家蔬菜豆皮卷(幼兒網推薦)

字號:   編輯:中國幼兒網  更新時間:2013-10-10 02:26

引言:豆腐皮是大豆磨漿燒煮后,凝結干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直,將皮從中間粘起,成雙層半圓形,經過烘干而制成的。

蔬菜豆皮卷的做法:

材料:豆皮1張,綠豆芽50克,胡蘿卜絲20克,甘藍菜絲40克,豆干50克,精鹽、香油適量。

做法:

1、先將甘藍菜洗凈、切絲、備用;

2、胡蘿卜洗凈、去皮、切絲、備用;

3、綠豆芽洗凈,豆干洗凈、切絲、備用;

4、將所有準備好的原料用熱水燙熟,然后加少許精鹽和香油拌勻;將拌好的原料均勻放在豆皮上,卷起,用中小火煎至表皮金黃;

5、待放涼后切成小卷,擺入盤中即可食用。

中國幼兒網小編總結:說起“三鮮豆皮”,它絕對不遜色于“漢堡包”和“比薩餅”。豆皮的“豆”必須是脫殼綠豆;豆皮的“皮”必須是精制米漿;豆皮的餡,必須是糯米;豆皮的三鮮必須是鮮肉、鮮菇和鮮筍;豆皮的形,必須是方而;豆皮的色,必須是金而黃;豆皮的味,必須是香而醉。難怪它一舉奪得過中國飲食行業的最高榮譽“金鼎獎”。

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