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居家芋頭香菇瘦肉粥(幼兒網推薦)

字號:   編輯:中國幼兒網  更新時間:2013-10-10 02:21

引言:芋頭又名芋艿,為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會引起中毒。是一種很好的堿性食物。芋頭可蒸食或煮食,但必須徹底蒸熟或煮熟。

飲食常識小推薦

芋頭香菇瘦肉粥的做法:

原料: 芋頭2大片,紅蔥酥1大匙,香菇2朵,蝦米1大匙,瘦肉絲1大匙,白飯1碗,高湯適量,凈香菜少許   

輔料: 調味料A (鹽1/8小匙,淀粉水1小匙)、調味料B (鹽、味精、胡椒粉、香油各適量)   

制作:   

1、香菇、蝦米泡軟;芋頭洗凈切長條、過油;瘦肉加調味料A腌30分鐘。   

2、香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮,至米粒膨脹成粥。   

3、粥盛入碗中,加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。

中國幼兒網小編總結:芋頭中含有多種微量元素,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復的過程中,有較好的輔助作用。

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